Sopa Verde “Reset” Mediterránea
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Sopa Verde “Reset” Mediterránea
Detox suave, vitalidad verde y ligereza absoluta.
Una sopa verde ultraligera, rica en clorofila y minerales, perfecta para “resetear” sin pasar hambre. Calabacín, espinacas, apio, limón y guisantes: un combo mediterráneo que recarga nutrientes esenciales manteniéndose por debajo de 150 calorías por cuenco. Ideal para una cena ligera, un reset después de un exceso o un ritual suave para volver a los buenos raíles — digestión calmada, silueta más ligera, mente clara.
🌿 Ingredientes (para 2–3 cuencos)
Base verde
- 3 calabacines medianos
- 2 puñados de espinacas frescas
- 1 rama de apio
- 200 g de guisantes (guarda un puñado para el topping)
Aromáticos
- 1 diente de ajo
- 1 limón (zumo)
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal & pimienta
Para servir
- Guisantes extra
- Perejil o cebollino fresco
- Un chorrito de aceite de oliva
- Ralladura de limón (opcional)
Inspiración visual
🔥 Preparación
- En una olla, sofríe el ajo picado y el apio en 1 cda de aceite de oliva.
- Añade los calabacines en trozos y cubre con agua o caldo ligero. Cocina 12 minutos.
- Añade las espinacas y la mayor parte de los guisantes. Cocina 3 minutos más.
- Tritura fino con el zumo de limón. Ajusta sal & pimienta.
- Sirve con guisantes enteros, hierbas frescas y un chorrito de aceite de oliva.
🌙 Efectos en tu cuerpo
Una sopa que calma, limpia y relanza. Gracias a su combo calabacín–espinacas–apio, es: • muy hidratante • baja en calorías • rica en fibra suave • ligera para el hígado • antiinflamatoria • rica en potasio (deshinchado / retención de líquidos) Ideal por la noche, después de una comida rica o como ritual “reset” para reiniciar ligero y claro.