Catégorie : Jardins Comestibles

Publié le

Soupe verte « Reset » méditerranéenne

Recettes & Gastronomie › Soupe verte « Reset » méditerranéenne

Soupe Verte « Reset » Méditerranéenne

Détox douce, vitalité verte & légèreté absolue.

⏱ 20 min • 🥗 2–3 bols • 🗓 Toute l’année • Bienfaits : drainante, vitaminale, très faible calorie, digestion légère.

Une soupe verte ultra-légère, riche en chlorophylle et en minéraux, parfaite pour “nettoyer” sans affamer. Courgette, épinards, céleri, citron et petits pois : un combo méditerranéen qui recharge en nutriments essentiels tout en restant en dessous de 150 calories par bol. Idéale en soirée légère, en reset après un excès, ou en rituel douceur pour remettre le corps sur de bons rails — digestion apaisée, silhouette plus légère, esprit clair.

🌿 Ingrédients (pour 2–3 bols)

Base verte

  • 3 courgettes moyennes
  • 2 poignées d’épinards frais
  • 1 branche de céleri
  • 200 g de petits pois (garder une poignée pour le topping)

Aromatiques

  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron (jus)
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel & poivre

Pour servir

  • Petits pois supplémentaires
  • Persil ou ciboulette frais
  • Filet d’huile d’olive
  • Zestes de citron (optionnel)

Inspiration visuelle

Soupe verte méditerranéenne dans un bol en bois

🔥 Préparation

  1. Dans une casserole, faire revenir l’ail émincé et le céleri dans 1 c. à s. d’huile d’olive.
  2. Ajouter les courgettes en morceaux et couvrir d’eau ou de bouillon léger. Cuire 12 minutes.
  3. Ajouter les épinards et la majorité des petits pois. Cuire encore 3 minutes.
  4. Mixer finement avec le jus de citron. Ajuster sel & poivre.
  5. Dresser avec petits pois entiers, herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.

🌙 Effets sur ton corps

Une soupe qui apaise, nettoie et relance. Grâce à son combo courgette–épinards–céleri, elle est : • très hydratante • pauvre en calories • riche en fibres douces • légère pour le foie • anti-inflammatoire • riche en potassium (déstockage eau / rétention) Idéale en soirée, après un repas riche ou comme rituel “reset” pour redémarrer léger et clair.

Transparence : certains liens peuvent être affiliés. Nos avis restent indépendants et basés sur l’usage réel, et la volonté de partager l’expérience de produits que nous utilisons et aimons vraiment.
Publié le

BUDDHA BOWL AUTOMNAL : nourrissant et réconfortant

Recettes & Gastronomie › Recette à la Une

Buddha Bowl Automnal : nourrissant et réconfortant

Courge rôtie airfryer, quinoa, tahini citron.

Buddha Bowl automnal — photo carré

⏱ 30 min •
🥗 2 personnes •
🍂 Automne •
Bienfaits : énergie stable, digestion douce, peau lumineuse

Une courge dorée, un citron pressé, et le calme d’un soir d’automne.
Ce bowl incarne le rythme TEB : slow, vibrant, essentiel.
Chaleur, texture, équilibre — un repas qui nourrit autant qu’il apaise.

Buddha Bowl automnal — bannière
Buddha Bowl automnal — version AirFryer Cuivre Jet.

🌿 Ingrédients (pour 2 bols)

Base

  • 200 g de courge (butternut ou potimarron), en dés (2–2,5 cm)
  • 100 g de quinoa (rincé)
  • 1 poignée de roquette ou kale émincé
  • ½ oignon rouge
  • ½ avocat (optionnel)

Toppings

  • Graines de courge ou noix grillées
  • Quelques cubes de feta ou tofu rôti
  • Grains de grenade

Sauce tahini citron

  • 2 c. à soupe de tahini
  • 1 à 1,5 c. à soupe de jus de citron
  • 1 à 2 c. à soupe d’eau tiède (texture fluide)
  • 1 c. à café de miel ou sirop d’agave
  • Sel marin, poivre noir

🔥 Préparation — Ninja AirFryer Cuivre Jet

  1. Préchauffe l’AirFryer à 200 °C (fonction Air Fry, 3 min).
  2. Assaisonne la courge : dés + 1 c. à s. d’huile d’olive, sel, poivre.
    Dispose en une seule couche dans le panier.
  3. Cuisson AirFryer : 200 °C · 14–18 min, secoue à mi-cuisson.
    Objectif : bords dorés, cœur tendre.
  4. Quinoa : cuis dans 2× son volume d’eau salée (10–12 min). Égoutte, laisse tiédir.
  5. Sauce tahini citron : mélange tous les ingrédients jusqu’à texture lisse et nappante. Ajuste eau/citron.
  6. Assemble : quinoa, courge, verdures, oignon rouge, avocat.
    Ajoute toppings (graines, feta/tofu, grenade), arrose de sauce, zeste de citron + filet d’huile d’olive.

Astuce : pour un tofu ultra croustillant, enrobe de fécule + 1 c. à c. d’huile, airfryer 10–12 min à 200 °C.

🌙 Effets sur ton corps

Fibres, magnésium, bêta-carotène : glycémie stable, système nerveux apaisé, peau nourrie.
Le citron et le tahini soutiennent la synthèse naturelle du collagène.

Ninja AirFryer Cuivre Jet — visuel produit

Ninja AirFryer “Cuivre Jet” — cuisson rapide & doré parfait

Idéal pour rôtir courges & tofu croustillant avec peu d’huile.
Gain de temps, texture d’or, nettoyage facile.


Découvrir le Ninja AirFryer

*Lien affilié — merci de votre soutien à The Expat Biohacker.

Transparence : certains liens peuvent être affiliés. Nos avis restent indépendants et basés sur l’usage réel, et la volonté de partager l’expérience de produits que nous utilisons et aimons vraiment.