Recettes & Gastronomie › Soupe verte « Reset » méditerranéenne
Soupe Verte « Reset » Méditerranéenne
Détox douce, vitalité verte & légèreté absolue.
Une soupe verte ultra-légère, riche en chlorophylle et en minéraux, parfaite pour “nettoyer” sans affamer. Courgette, épinards, céleri, citron et petits pois : un combo méditerranéen qui recharge en nutriments essentiels tout en restant en dessous de 150 calories par bol. Idéale en soirée légère, en reset après un excès, ou en rituel douceur pour remettre le corps sur de bons rails — digestion apaisée, silhouette plus légère, esprit clair.
🌿 Ingrédients (pour 2–3 bols)
Base verte
- 3 courgettes moyennes
- 2 poignées d’épinards frais
- 1 branche de céleri
- 200 g de petits pois (garder une poignée pour le topping)
Aromatiques
- 1 gousse d’ail
- 1 citron (jus)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel & poivre
Pour servir
- Petits pois supplémentaires
- Persil ou ciboulette frais
- Filet d’huile d’olive
- Zestes de citron (optionnel)
Inspiration visuelle
🔥 Préparation
- Dans une casserole, faire revenir l’ail émincé et le céleri dans 1 c. à s. d’huile d’olive.
- Ajouter les courgettes en morceaux et couvrir d’eau ou de bouillon léger. Cuire 12 minutes.
- Ajouter les épinards et la majorité des petits pois. Cuire encore 3 minutes.
- Mixer finement avec le jus de citron. Ajuster sel & poivre.
- Dresser avec petits pois entiers, herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
🌙 Effets sur ton corps
Une soupe qui apaise, nettoie et relance. Grâce à son combo courgette–épinards–céleri, elle est : • très hydratante • pauvre en calories • riche en fibres douces • légère pour le foie • anti-inflammatoire • riche en potassium (déstockage eau / rétention) Idéale en soirée, après un repas riche ou comme rituel “reset” pour redémarrer léger et clair.